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日曜日の朝

おはようございます。
今日は一日中曇り空の予報。
でも、よく冷えたお茶を持参します。
息子はソフトの、夏季大会。
母は年に一度のレクバレーに。

明日は、12時から通常営業ですので、
体が筋肉痛で動かなくならない程度に
頑張ってきます!

では、みなさんもよい日曜日をお過ごしくださいね。
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雨が降って、あじさいや生き物が喜びましたね。
by juncafe2009 | 2013-06-23 06:30 | Comments(0)

土曜日

おはようございます。
すっかりいい天気になりました。
息子は、ソフトの練習のあとに市民プールに行くと張り切って出掛けました。
なんだか、寒いんだけどな〜。

本日も、朝の焙煎したての豆をご用意してお待ちしております。
スペシャルティコーヒーは、コロンビアアンデスコンドル。
まだ、haniさん夏バージョン、少しいますよ。
11時開店でお待ちしております。

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by juncafe2009 | 2013-06-22 08:56 | Comments(0)

金曜日

おはようございます。
思いのほか、雨が止み静かな朝になりました。
まだ、油断はならないのかな。

本日、スタンダードのコーヒー豆のみを焙煎します。
ご了承くださいませ。

入荷したhaniさん夏バージョンです!
お待ちしております。
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by juncafe2009 | 2013-06-21 08:14 | Comments(0)

定休日

木曜日はみんなのコーヒーの定休日。
ゆっくり、焙煎をします。
ゆっくり、コーヒーを淹れます。
雨・・・でしょうか。
恵の雨がようやく降ってくれますね。


店には、haniさん人形の夏バージョン(ビキニスタイル)が入荷。
お気に入りはぜひ、お早目にどうぞ。

金曜日は、10:00開店でみなさまのご来店を心よりお待ちしております。

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by juncafe2009 | 2013-06-19 23:04 | Comments(0)

本日の営業時間

おはようございます。
火曜日は通常12:00~の営業ですが、本日公民館にてコーヒー教室があります。
そのため、少し遅れての開店になることをご了承ください。
12:30くらいからの営業になると思いますので、宜しくお願い致します。

今回は初めてお手伝いを引率してのコーヒー教室となりますゆえ、少々緊張気味ではありますが、
また多くの人にコーヒーを知っていただける機会を嬉しく思います。
今回は、デザートにヒーリング スイーツKさんのシフォンケーキを用意しました。
レポートは後程お楽しみに♪


私の考え方の勝手なものさしでのおいしさとは・・・。
「おいしい」 = 「安全・安心」
これが、大前提にあります。

そんな食についての疑問や不安にお答えいただいたコープの職員山本さん。
暑い中を引き留めて、例のごとく質問攻め・・・(笑)
でも、本当にわかりやすく丁寧に説明をしてくださいました。
安心や安全な食べ物がどうやってできていくのかがわかってきました。
こちらも、さっそく注文してレポートさせていただきますね!
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by juncafe2009 | 2013-06-18 02:54 | Comments(4)

月曜日

週明けの月曜日。
今週は、雨が降るのかな…。
なかなか梅雨らしく降らないので水不足が心配ですね。

さて、ワイルドユースフェス!が終わり、
しばらくは通常営業となります。
アイス用の豆を焼きますので、スペシャルティコーヒーは
いつも、1種類のみとなりますが、ご了承くださいませ。

月・火・水は、12時から
金は10時から
土は11時からの営業となります。

キリっと冷えた試飲用のアイスコーヒーを
ご用意してお待ちしております。

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食べ比べ・・・はちみつ版!
はちみつよりも、このたくましい腕に目がいっちゃいますね・・・すみません。(笑)
by juncafe2009 | 2013-06-17 01:52 | Comments(0)

金曜日 お知らせ

おはようございます。
昨日は暑かったですね・・・。
寝苦しかった方もいるのでは。
なかなか梅雨らしくなってくれませんね。
雨は本当に必要なのに、地球が変わってしまっているのかな。


本日、営業時間内に参観日&説明会に参加するため臨時休業します。
13:15~15:00まで臨時休業となりますので、ご了承ください。
また、15:00~は開店いたします。
朝は、9:30~営業しておりますので、ご利用くださいね。

では、今日も暑くなりそうですので、暑さ対策をして頑張りましょう。
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今年の夏は、みんなのコーヒー海岸からどれくらいカヤックを漕ぎ出せるかな・・・。
(勝手に命名しております・・・笑)
by juncafe2009 | 2013-06-14 07:12 | Comments(0)

歩く

子供の頃、歩いた場所。
あの時は、川の水が多くて恐くて…。
今も、ドキドキしながら用心して歩く。
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あの時、見ていたものは前を行く友達の後姿。
今、見えたものは…水路 (笑)。
かなり流れが早く、かつ耐えられない程に冷たい!

子ども達に教えようかな〜、内緒にしとこうかな〜。
本気で遊ぶ大人たちを手本にして欲しいから、いろいろやってみる。
明日、木曜日は定休日。
焙煎を済ませたら、何して遊ぼう。
by juncafe2009 | 2013-06-13 01:11 | Comments(0)

点てる

最近、いろんな道具や淹れ方でコーヒーを淹れている。
同じ豆でも、淹れる人、淹れる道具でまったく味が変わる。

先日のイベントでお世話になったに志まきさん。
お抹茶をたてさせていただきました。
(笑)難しいですね。

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なぜ空気を含ませて泡を立てるのか。
どうすれば、きめの細かい泡になるのか。
に志まきさんは、丁寧に教えてくださいます。

では、これをコーヒーでやってみるとどうなる?
もちろん、試してみましたよ!
仕上がりの味は、みなさんの想像通りでした。
ぜひ、試してみてくださいね~。
by juncafe2009 | 2013-06-11 22:02 | Comments(2)

火曜日

おはようございます。
今週は、梅雨らしい天気なのかな。
今朝も、すべてのスタンダードが焼きたてとなります。
スペシャルティコーヒーはコロンビアアンデスコンドル。
アイス用にはスタンダードのマンデリン。
プラス、haniさん人形もいますよ〜。

さ、焙煎しますね。
本日も、12時開店でお待ちしております。
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by juncafe2009 | 2013-06-11 07:56 | Comments(0)