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おはよう

天気予報、当たりますね!(笑)
朝から結構降ってます。

今日は学校で公開行事があるので、vespaで行こうと思っていたけど・・・徒歩かな。

午後からはお客様のご自宅にてコーヒー教室です。
みなさん、楽しみにしていてくださいね~♪

その後、時間があったら・・・あの場所へ。

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by juncafe2009 | 2011-06-16 07:46 | Comments(0)

よる

よる。

あ、夜のことね。

夜に焙煎をする。

明日、コーヒー教室があるのでその豆。 

暗闇に明かりを点け、焙煎機の回る音だけが響く。

もっとも集中する時間。

いろんなことを考えながら、温度計と豆の焼き色を何度もみる。

そしてまた、いろんなことを考える・・・。

ハゼが始まる。

ダンパーを調整する。

豆の色と匂いと音で煎り止めを見極める。

今日もおいしく焼き上がった。



なんだか、今日もいろんなことがあったな・・・。

毎日毎日、いろんなことがある。

考えることが山ほどある。

気が付いたら体重が2kg減っていた。

少しは心が強くなったのかな・・・。



さて、明日も予定が詰まってる。

朝から頑張るよ。

美味しい豆も用意できたし、というわけで寝よう。



あ、雨になるんだって・・・。
by juncafe2009 | 2011-06-16 00:01 | Comments(0)

おかえり

一週間の買い付けから無事に帰国。

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おかえり、Asow kudoくん。

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お気に入りのスケートボードをゲットしてご機嫌(笑)。

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明日からどんどん商品が並ぶそうですよ~。間に合う~???
今回はLadiesもたくさん仕入れたそうですので、楽しみですね!
週明け辺りが狙い目かな。
by juncafe2009 | 2011-06-15 13:58 | Comments(0)

こたえ

おはようございます。

人生に答えなんてない。あるとしたら・・・本当に最後に知るのでしょう。

みなさんがそれぞれに頑張っている毎日。

その日々の中にみんなのコーヒーがあることを嬉しく思います。

ずっと、20年勤続されている方。昨日から新しい職場の方。

明日から新しい環境で働き始める方、いろいろ。

生かされていることに感謝して、今日も一日を過ごしましょ。


本日は配達の後、12:00~開店です。みなさまのご来店お待ちしております。

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by juncafe2009 | 2011-06-15 07:30 | Comments(2)

blue

今年の夏はこのサンダルで川に入りたい。 

と思って買ったmont-bellのサンダル。

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みなさんは最近買ったお気に入りはありますか?

私はこのブルーにひと目で惹かれて決めました。

大切にしよう。

そして、楽しい夏にしよう。
by juncafe2009 | 2011-06-14 22:27 | Comments(2)

自転車日和

今日は気持ちよく晴れて、風も心地よかったですね。
店内も幾度となく風が吹き抜けていきました。

今日も素敵なお客様に囲まれていい一日でした。
隣町のケーキ屋さん。近所の理髪店さん。若者のリーダー。

県外からのかわいい3人組。


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本日ラストオーダーのお客様は・・・スタッフでした(笑)。
「Give me 甘いモノ!」ということで裏メニューのチョコバナナ。



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コーヒーは苦めのブレンドを。



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夕方の自転車乗りは本当に気持ちがいい。
今日は少しだけ走った。
明日はvespaに乗ろう。



みんなのコーヒー、HPはコチラ。


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by juncafe2009 | 2011-06-13 23:14 | Comments(12)

常温・・・

焙煎終了、開店いたしました。
みなさまのご来店、お待ちしております。

volonteにいるmilkさんとあさひさんも開店ですね~。
たくさんの人をおいしいベーグルとおうどんで笑顔にしてあげてね!
私も焼きたてのおいしいコーヒーをみなさんに提供いたします!

ところで、みなさん度々ですが豆の保存について。
常温って一体どのくらいだと思いますか?

だいたい18~23度のことをいうそうです。でも、梅雨の時期は湿度もあるので
寒いのか暑いのか・・・わかりにくいですよね。
で、実際に保存ビンの中の豆の温度を測ってみました。すると・・・

どの豆も22.0~23.0度ありました。
ということは、よっぽど涼しい保存場所意外では常温を超えてしまうことになります。
すると、どんどん酸化劣化がすすんでしまうので冷凍保存をしなければいけません。

この時期は特に毎日、温度・湿度をチェックしたいと思います。
その都度、お買い求めいただく際にご説明させてくださいね。
なぜなら、みなさんに本当においしいと飲んでもらいたいから。

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by juncafe2009 | 2011-06-13 12:26 | Comments(2)

WORLD'S END CAFE・・・

こんばんは。
先日、久しぶりに夜の街へお出かけ。
もちろん行き先は隣町のWORLD'S END CAFE・・・。ここしかない。

でも、そう考えてる人ってかなりいるのね・・・。満席、満席、すごい人ーー!!!
素敵な大胸筋のスタッフTさん「少し、お待ちくださいね・・・」。
ドキドキ・・・座れるのかな?

な・なんと特等席をご用意してくださいました!
それが、ここ(笑)。

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マスター、ありがとうございました。
何なんでしょう・・・不思議と居心地良かったんです~♪

また、近いうちに行きます。ここ、空けておいてくださいね!



~世界の片隅


世界の終わり


World's End Cafe.


There is a light that never goes out.


住所 愛媛県西条市大町1647-13 1階
電話 0897-53-5375
営業時間 19時30分~深3時(日曜は~深1時)
定休日 火曜
席数 20席~

カラオケ18番の前です。 ~


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西条つながりでお知らせ。
明日の月曜日、volonteにて12:00~ベーグルとあさひうどんの販売がありますよ。
いいな、いいな、いいな~。なんで、朝からじゃないの~(笑)。
by juncafe2009 | 2011-06-12 21:48 | Comments(0)

こどもたち

がんばれ、こどもたち

そう思ってる私がいちばんこども・・・。

子育ては親育て、とはよく言えてる。

なんだか、外が明るくなってきた。雨が上がるのかな?

本日も親の負け。

なかなか勝てない。

もちろん、勝ち負けじゃないよ。

でも、泣き顔が笑顔になったから、これでいいのかな。


やっぱり、つよくなりたい(笑)。
by juncafe2009 | 2011-06-12 11:34 | Comments(0)

雨上がりの夜空に

土曜日。
午後からは雨も上がりましたね。
夕方になってもいつまでも明るい。
夏がすぐそこまできていますね。

本日もみなさまのご来店、誠にありがとうございました。
そして、またまたごちそうさまでした(笑)。

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コーヒーロール。ぱくりっ。

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ほろ苦さがなんともいえず、おいしい~。
(上下の画像は間違い探しではありません。ノンフィクションです・笑)


閉店後、息子と自転車で走る。
ゆっくり買い物を済ませて外に出たら真っ暗になっていました。
なるべく明るい道を選んで無事に帰宅。

今の時期、外が気持ちいい。
でも、また明日は雨かな・・・。
雨上がりの夜空に・・・星は見えません。
by juncafe2009 | 2011-06-11 21:08 | Comments(4)