2013年 06月 11日 ( 2 )

点てる

最近、いろんな道具や淹れ方でコーヒーを淹れている。
同じ豆でも、淹れる人、淹れる道具でまったく味が変わる。

先日のイベントでお世話になったに志まきさん。
お抹茶をたてさせていただきました。
(笑)難しいですね。

b0183681_21595788.jpg


なぜ空気を含ませて泡を立てるのか。
どうすれば、きめの細かい泡になるのか。
に志まきさんは、丁寧に教えてくださいます。

では、これをコーヒーでやってみるとどうなる?
もちろん、試してみましたよ!
仕上がりの味は、みなさんの想像通りでした。
ぜひ、試してみてくださいね~。
[PR]
by juncafe2009 | 2013-06-11 22:02 | Comments(2)

火曜日

おはようございます。
今週は、梅雨らしい天気なのかな。
今朝も、すべてのスタンダードが焼きたてとなります。
スペシャルティコーヒーはコロンビアアンデスコンドル。
アイス用にはスタンダードのマンデリン。
プラス、haniさん人形もいますよ〜。

さ、焙煎しますね。
本日も、12時開店でお待ちしております。
b0183681_7561848.jpg

[PR]
by juncafe2009 | 2013-06-11 07:56 | Comments(0)