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2013年 01月 30日 ( 3 )

明日は定休日

本日は早くにcloseさせていただき、申し訳ありませんでした。
コーヒーセミナーに参加して、しっかり学んできました。
おさらいをして、またみなさんにお伝えできるよう頑張りますね。
明日は定休日ですが、豆と向き合ってみようと思います。

毎回、講師をしてくださる西条のブランチコーヒーの越智さん。
いつもお世話になり、ありがとうございます。
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コーヒーはいろんな楽しみ方があっていいのだと思います。
ブランチコーヒーさんの薦めるコーヒープレス(ボダム)。
私の使用するペーパードリップ(今現在はハリオ V60)。
玉川コーヒー店が使用されているネルドリップ。
CAFE NEW CLASSICはサイフォンです。
どの道具を使用するのかで味は変わってきます。
だから、いいのだと思います。
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今日は、プレスとペーパーで淹れたコーヒーの飲み比べもしましたが、
明らかに違いが出ていました。
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みなさんが使っている道具をぜひ、お聞かせくださいね。
アドバイスとともに、おススメの豆もお選びします。

さ、明日からもコーヒーと共に楽しもう♪
今日もオツカレサマでした~。
by juncafe2009 | 2013-01-30 23:47 | Comments(0)

水曜日

おはようございます。
今日も張り切って朝からスペシャルティコーヒーを焙煎。
本日は、営業時間は短縮ですが・・・焼きたてのコーヒー豆が揃っていますよ。
きりコクブレンドは今日だけございませんので、ご了承くださいね。

コロンビア・アンデスコンドル、マンデリン・ビルセレクシ、ブラジル・アルトアレグレ焙煎しました。
さあ、配達に行ってきまーす。

お急ぎの方は11:00~開店しますのでどうぞご利用くださいませ。
本日、11:00~15:00の営業時間となります。
なお、明日木曜日は定休日となります。

珈琲まめショコラは、店頭販売分もございます。
by juncafe2009 | 2013-01-30 09:16 | Comments(0)

少しずつ・・・。

今週は少しだけ暖かい。
お客さんもなんだか元気。(笑)
バイクや自転車や歩いてのご来店、大歓迎です。
少しずつ、確実に近づいている春を感じられるかな。

本日、30(水)はセミナーに参加するため、15:00CLOSEとなります。
ご迷惑をおかけしますが、宜しくお願いいたします。

また、今週の土曜日は臨時休業とさせていただき、
その振り替えとして2/3(日)12:00~コーヒー&ベーグルを用意して開店。
17:00まで営業いたしますので、ぜひご利用くださいませ。
初の日曜営業となりますので私もmilkさんも楽しみにしています。

では、本日は12:00~15:00の営業時間でお待ちしております。
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今やらなきゃ、いつやるんだ。
と、いつも自分に言い聞かせている。
by juncafe2009 | 2013-01-30 01:09 | Comments(6)