なんて寒い朝・・・。
また、布団から出るのが5分遅くなる・・・（笑）。
でも、起きましたよ。
今週はこんな寒さと曇りや雨が続くのかな。
体調管理しっかりしておかなきゃ。
今週末も忙しいですよ。
今朝はスペシャリティーコーヒーから焙煎スタートします。
毎朝、店内の温度と湿度を確認するのですが5℃、５０％・・・かなり乾燥してますね。
まずは、部屋と焙煎機をAladdinのストーブで暖めてから。
北海道の方のお話では暖気に数時間を要するとかなんとか。大変ですね～。
豆を仕入れさせてもらっている神戸のマツモトコーヒー。
今、松本さんはタンザニアにいっています。
もちろん、各地の農園をまわられるのですが、タンザニア ニティン農園もみて来るそうです。
今年もまた安心しておいしい豆を収穫できることを願いながら、タンザニアを焙煎しますね。
松本さん、どうぞお気をつけて。
今夜はギターパンダ。
