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2012年 01月 02日 ( 2 )

BIALETTI モカエクスプレス

今年、初の焙煎。
3日ぶりの焙煎。
スペシャリティーコーヒーを焙煎。
4(水)くらいから飲み頃ですよ。

今日はちょっといつもと違う淹れ方で。
BIALETTI モカエクスプレス。

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でも、実はエスプレッソこそが私をコーヒーの道へと導いたコーヒーなのです。
今年ももっともっとコーヒーを楽しみたいと思います。

明日は、一日中焙煎します。
あさって、みなさんと会うために!!!
by juncafe2009 | 2012-01-02 23:50 | Comments(0)

お正月コーヒー

おはようございます。
やっと一息ついてコーヒーを淹れました。
お母さんたち、忙しいですよね~(笑)。
そんなみなさんに飲んでいただたい「みんなのコーヒー」。

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今朝のメニューはうどん。
昨日、残っていた数玉を使ったのですが・・・やっぱり味が違う。
山で作って食べるうどん鍋は最高!!!
ですよねっ!Tさん、しずさん!!!(笑)

今年は、山や海でみんなのコーヒー主催で面白いことできたらいいな~。
お客さんにもコーヒーだけでなく、自然をもっと知って欲しいし楽しんで欲しい。
私も自然の知識はまだまだなので、一緒に考えていけたらな、って思います。

人間は自然に生かされているんです。
到底、人間が自然にできることなんて少ないのかもしれません。
でも、できることからやればいいと思います。

昨日も、山で遭遇した家族連れがゴミを袋ごと捨てていきました・・・。
それを目の当たりにした私たちは子どもに教えることができました。
勉強が少しくらいできなくたっていいよ。
山や道はごみを捨てるところじゃないってことを知っていてね。
あ、でも勉強はできたに越したことはないよ(笑)。

もちろん、そのゴミは拾って帰りました。悲しい気持ちになりますね。
でも、私たちは絶対しない。捨てない。傷つけない。
そしたら、子どもたちが大人になった時も・・・私たちの目の前に山はあるのかな。

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こうして、うどんを食べられるかな?
by juncafe2009 | 2012-01-02 11:26 | Comments(10)