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2011年 06月 28日 ( 2 )

aalto coffee and the rooster

今日も暑い暑い一日でした・・・ね。
でも、晴れた青空にもくもく雲を見ていると、夏だーっという気がしてわくわくしてきます。
夏空のしたに広がる吉野川。 私は歓迎されたのかな・・・。

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寄り道をしながら、12時開店のaalto coffeeさんへ到着。
ぱっと見た感じはお店っぽくはありません。でも、大きな煙突が出ていたので、すぐにわかりました。
しかし、看板はありません。

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扉を開ける・・・緊張の瞬間。 

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まるで雑貨屋さんのような豆屋さん。奥には大きな焙煎機がどっしりと据え付けられていました。
たくさんのお話を聞かせてくださりありがとうございました。
忘れられない貴重な時間となりました。

明日からの豆と向き合う気持ちに変化が必ず出てくると思います。
そして、一日も早く行動に移したいと思います。

今日はいろんなことがあった一日。
何もかも決して忘れません。

私はずっと焙煎職人でいます。
by juncafe2009 | 2011-06-28 22:52 | Comments(0)

aalto coffee

本日は臨時休業をいただきまして、ご迷惑をおかけしました。
ずっと以前から行きたかったところに行ってきました。

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早速、浅煎りのグァテマラを淹れてみました。甘い後味が残る爽やかな酸味です。
でも、レクバレーの練習に行かなければいけないので・・・詳しい内容は後ほど。
行ってきます!・・・今日は何試合するんだろう。
by juncafe2009 | 2011-06-28 19:29 | Comments(2)