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2011年 01月 15日 ( 1 )

オリジナルコーヒー

おはようございます。
気になって、早起きして・・・コーヒーと向き合ってます。
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今朝はブラジルを12g用意。
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サーバーにお湯が落ちないように粉を蒸らします。
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粉の真ん中だけに細く注ぎます。(あ、これはあくまでもこのV60のドリッパー特有の淹れ方です)
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出来上がりはこんな感じ。
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これはアクを含んだ苦い部分。
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出来上がりを定位置に・・・。

仕上がりは、カドのないまるいすっきりした味に。 これならどなたにでも飲んでいただけるかも!っていう味。
コーヒーが苦手な方にも飲んでいただきたい味になります。

でも、もっとしっかり濃い味がお好みの方にはメリタをおススメします。

面白いです、道具の使い分けが明らかになりましたね~。
もっともっと淹れてみて変化や特徴を発見していこうと思います。
もちろん、結果はご報告いたしまーす。お楽しみに!

さ、外がだんだん明るくなってきましたよ~。歩きましょうか・・・?
by juncafe2009 | 2011-01-15 07:09 | Comments(8)