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2011年 01月 14日 ( 2 )

道具・・・

届きました、以前雑誌で絶賛されていて気になっていたHARIOのドリッパーV60。
道具・・・_b0183681_19585234.jpg

というわけで、お湯の温度や豆の量、注ぎ方を一定にしてドリップ開始です。
道具・・・_b0183681_2011722.jpg


・・・。

同じ豆なのに・・・、私が淹れたのに・・・同じように淹れたのに・・・味が違う。

飲みすぎ、淹れすぎ(笑)。

みなさんはどんな道具をお使いですか?
今日、新たな発見もありました。ペーパーも選ばないとダメなんだ・・・。

あーーーー、いろいろ発見がありました。
これからも向上心をもってみなさんにおいしいコーヒーを自信をもってお勧めできるよう頑張ります。



明日のベーグルはお休みです。みんなのコーヒーは元気に営業しております。
by juncafe2009 | 2011-01-14 20:09 | Comments(0)

本日開店

おはようございます。
朝歩きを始めてから時間を効率良く使えるようになった気がします。
体が暖まり、動きやすくなるからかな・・・?

さて、本開店の準備をはじめよう。
いつも本当にたくさんの方にみんなのコーヒーを飲んでいただけていることに感謝しています。
そして、大げさかもしれないけれど、自分の好きな仕事をさせてもらっている環境にも感謝。
私の周りには支えてくれているたくさんの人が存在しているから。

こうして、私の拙いブログをみてくれている方もそのひとりです。
毎日ありがとうございます。

毎日の少しの変化、大きな変化を見落とさない・・・というかそれに気づく目と心をもって
今日もスタートさせましょう・・・ね。 だよね?!

みなさまのお越しを心よりお待ちしております。

本日開店_b0183681_844374.jpg

これ、あたたかいんです・・・。ちょっと恥ずかしいけど(笑)。
by juncafe2009 | 2011-01-14 08:47 | Comments(4)