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2010年 11月 21日 ( 1 )

山ベーグル・山カフェopen

実は、本日こっそりと山の中で営業しておりました・・・(笑)。

コーヒーのお供はもちろんベーグル。
そう、念願の山ベーグルです!!!
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この日のために準備をして、わがままをきいてくださったmilkさん、本当にありがとう。

私はこの貴重な山ベーグルを山頂で最高においしくいただく為に・・・
まずは、ダイヤモンド水でキラキラ輝く水を汲みます。
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コーヒーを豆から挽いて、ドリップします。もちろんエプロンもしてね。
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すると、下からどんどんお客さんが・・・じゃなくて登山者が上がってきます。
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さ、山頂を目指しますよ。
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今日は銅山峰と西山山頂まで行くことができました。
「あ、K'sデンキが見える~(笑)。」

しばし、山ベーグルの撮影会(笑)。
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今日は天気も良かったからか、50人近くの登山者と挨拶をかわしました。
そんな中、ひたすらコーヒーを淹れることに集中します。山頂は風が強いのでコツがいります。
詳しく知りたい方は聞いてくださいね、こっそりお教えしますよ。

今回の登山の目的とは・・・山ベーグル・山カフェopenだったんです。
スピードや高さはあまり気にせず、心からただひたすら山を楽しみました。
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間違いなくまた登ります。山カフェをopenするために・・・。本当ですよ(笑)。

これでまた私の目指すカフェについて考えることができました。
やっぱり箱じゃない・・・。立地でもない・・・。

おいしいコーヒーが飲みたい、と思うみんなの気持ち。
おいしいコーヒーを淹れたいと思う自分の気持ち。


大切なことはそういうことなのかもしれない。

今日の時間をありがとう。
by juncafe2009 | 2010-11-21 23:07 | Comments(18)