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2010年 11月 12日 ( 2 )

お知らせ

本日も営業していたのですが、明日の準備の為14:00で閉めさせていただきます。
ご面倒おかけしますが、ご来店希望の方はお電話いただけますようお願いいたします。

明日はみんなのコーヒーがそのままPLUS ALPHAさんに引っ越した感じでの営業となります。
なので、カフェと豆売りと両方があります。
ベーグルは12:00~、つむぎさんのお菓子は10:00~販売いたします。

エムズシステムのスピーカーに興味のある方はぜひ、納得いくまで聴いていただけます。
何かわからないことは、声をかけてくださいね。


では、準備にとりかかります。
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by juncafe2009 | 2010-11-12 13:15 | Comments(0)

エピ

おはようございます。また雨によって空気が洗われましたね・・・。

さて、カフェの準備に追われる中(気持ちだけ追われている・・・)パン教室に行って来ました。
もちろん、パン教室「にこにこクッキー」です。

今回は「エピ」。みなさんはご存知でしょうか?麦の穂っていう意味なんですよ。
フランスパンの生地なのでだれるのを防ぐために発酵時間も工夫します。
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2次発酵が終われば、すばやくカットしていき麦の穂を作ります。
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これがなかなか難しい・・・けど超おもしろい。
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こんなふうに左右に切り分けて、20分焼くと・・・。
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こうなります。 それぞれの形の違い、バレますよね~。やっぱり先生のは麦の穂に見える!
私たちのは・・・つちのこみたーい(笑)。
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さ、気にしないで食べましょ♪CRAFT COOさんのお惣菜も本当にいつも驚きの美味しさとアイデアです。
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2度目のエピ。どれも上手に出来ました!!!すごいっ、私たちって。
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私たち3人ともが男の子の母。 話は尽きない・・・でも、そろそろ下校時間ですよ~。

と、いつものごとくゆっくりとした時間を過ごさせていただきました。
いつもいつも本当にありがとうございます。

帰宅してなんと、6人で分け合って食べました(笑)大好評でしたよ。
きっと自分でも作ってみようと思います。ね、H子さんも作るよね?!




さてさて、いよいよ明日になりました。みんなのコーヒーカフェ at PLUS ALPHA。
駐車場は国道沿いのスペースを貸してくださいましたので、ご利用ください。
くれぐれも車の出し入れの際は事故のないようにお気をつけください。


では、心も豆もしっかり準備してみなさまのお越しを心よりお待ちしております。
by juncafe2009 | 2010-11-12 09:12 | Comments(4)