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2010年 05月 08日 ( 1 )

コーヒー教室

おはようございます。いい天気ですね。
息子をソフトに送っていく時、サングラスをかけたらフィンガー5みたいでした(笑)。

ではここで、ちょっとご無沙汰のコーヒー教室をいたします。
(更に興味のある方はご連絡くださいね)

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まず、10gのコーヒーを用意します。
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コップの上にドリッパーをセットして、ポットから点滴のように数滴お湯をおとします。
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粉が膨らむ程度。このまま30秒待ちます。
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お湯を粉の中心からゆっくりぐるぐると注いでいきます。このとき、一番外側まで
注がないように!!!ペーパーに直接お湯をかけるとそのままお湯がおちて
しまい、薄くなります。
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20回転くらい注いだらお湯がおち切るまで待ちます。
(メリタのアロマフィルター以外のドリッパーをご使用の方はドリッパーにお湯が
残っている状態で外してください。アクまでもがおちてしまい、雑味が出ます)
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落ちきると、こんな感じ。
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底に残ったコレがおいしくないコーヒー。
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ドリッパーとポットがあれば、簡単においしいコーヒーが淹れられるのです。
ここで紹介したメリタのアロマフィルターは誰にでも簡単に使えますので、お勧め♪

1人用・・・420円 2~4人用・・・520円 在庫ございますので、声をおかけください。

では、本日もみなさまのご来店をお待ちしております。
by juncafe2009 | 2010-05-08 10:46 | Comments(4)