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焙煎する

朝から気温が上がっています。もう夏はすぐそこまでやってきているんだな。
私、すでに日焼けしているかも・・・(笑)。

ここ数年で暑さには強くなりました。焙煎していると半端じゃない暑さになります。
その店の中でじんわり汗をかきながらだんだん色づいていく豆とにらめっこ。
耳と鼻と目をいっぱいに働かせて本日の豆のできあがり。

そう、これは紛れもなく本日の豆。
明日は明日の豆ができあがる。

来月7月から年末に引き続いて生豆の値上がりが決まりました。
ふーーーー、大幅値上げです・・・。
頑張らなきゃ。

みんなのコーヒーの豆はお客様がほぼ毎日飲んでくださっています。
なくなるとまた、買いに来てくださいます。
なので、値上げはいたしません。

でも、いろいろ値上げに対する対策を考えていこうと思います。
そのひとつとして、豆を入れる容器をぜひご持参くださいませんか。
ビンでもタッパーでも何でもいいです、密閉可能なものを。

一年中を通して毎日飲んでいただける豆屋であり続けるよう焙煎していきますので、
どうぞよろしくお願いいたします。

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夏の必須アイテム 麦わら帽子。 by Asow。
by juncafe2009 | 2011-06-23 10:40 | Comments(0)
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