先日、久しぶりにカプチーノを飲んだ。
友人が働いている某イタリアン店のT氏が淹れてくれたカプチーノ。 スチームミルクを淹れている手元を座席から凝視していた(笑)。 なるほど、なるほど・・・丁寧に しかも迅速な動きだ。 プロの手元を見ることは大好きだ。飽きない、かっこいい。 できあがりー。 ほろ苦さが懐かしい。なんと最後飲み終わるまで、この泡ハートは残っていた。 マルゲリータも外せません。 ピザよりもピッツアの生地の薄さが好き。 ごちそうさまでした。 さて、8月最終週にしてこの涼しさ。 9月いっぱいはアイスブレンドご用意しております。 焙煎三昧の木曜日、どの豆から焙煎しようかな。
by juncafe2009
| 2009-08-27 09:09
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Comments(4)
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potori_ms at 2009-08-27 18:49
手際のよい職人技は、見入ってしまいますね。
ホント、最後まで消えなかったハートには感動です! ピッツアとビザは厳密に違いがあったんですね。 今度は、いろんな種類のパスタを少しずついただきましょう! そんなに厳しくない残暑があるので、 日中は、まだまだ、みんなのコーヒーのアイスコーヒーが飲みたいです。
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juncafe2009 at 2009-08-27 20:26
potoriさんへ
こんばんは。焙煎が終わりました。夜のほうが汗かきました。 はい、ピザは生地がパンのように厚いです。アメリカで頼むとピザが出てきますよ。すぐにお腹いっぱいになります。 ぜひ、アイスコーヒー飲みにきてね。時間があればスチームミルク作るよ。プロ技ではないけどね(笑)。
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小戸4丁目
at 2009-08-27 21:37
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焙煎三昧、お疲れさま。
コーヒー豆、海を渡って福岡までやってきました! 配達ありがとねー♪ どっちがおいしいかなぁって、楽しみに飲んでます。 豆を挽くときの香り、幸せになるね。 でもね、 コーヒー初心者の私の淹れ方では、 おいしさを、めいっぱい引き出せてないなぁ・・・ お店で飲んだあの味にならないのよねー。 これも日々の積み重ねかな。 とってもおいしそうなピッツア! これを食べて、カプチーノを飲んで、 焙煎に励んだのね。
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juncafe2009 at 2009-08-27 22:18
小戸4丁目さんへ
無事に到着されましたか、良かったです。 実はコーヒーの味はいつも同じにはならないのでした。 なぜなら、日々劣化、酸化していくし、でも油がまわってしばらくは充分 おいしいし、飲む人の体調にも大きく左右されます。 だから、肩の力を抜いて毎日おいしくなーれって淹れてやってください。 ピッツアとカプチーノは夕べの食事でした。 焙煎は朝から休憩をとりながら延々と続くのであります。 たまにごほうびでルミカリにランチに行くのです。うふふ。
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お店
みんなのコーヒー
自家焙煎 豆売りの店 愛媛県新居浜市荷内 838 tel:0897-46-5255 代表 伊藤 淳 ホームページはこちら。 営業時間 月・火・水 11:00~17:00 土・日・祝 11:00~19:00 定休日 毎週 木・金 *毎週水曜の朝、市内に 限り300g以上、配達可。 前日、正午までに要予約。 取り扱い焙煎豆 ・タンザニア・タリメ ・マンデリン・ブルーリントン ・コロンビア・デカフェスペシャル ・コロンビア・アンデスコンドル ・エチオピア・グジシャキソ ・オリジナルブレンド ・まろやかブレンド ・きりコクブレンド ・コロンビア ・グァテマラ ・マンデリン ・ブラジル ・タンザニア 他 フォロー中のブログ
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