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週末のお知らせ

いい天気が続きますね。
今日の定休日は、久しぶりにXRに乗って徳島へ。
といっても、三好市なのでなんだか近く感じました。

ハレとケデザイン舎。
廃校を活用した素敵な空間が広がっていました。
いろんなことを考えさせられました。
新しいことに挑戦することは大事。
でも、今あるものを本当に知ってるか?
もっと、活かし方があるんじゃないか、と。

また、あの校舎の階段を上がりたくなったら
XRを走らせますね。


さて、今週末。
土曜日は、通常営業11時から19時の営業時間です。
日曜日は、12時半の開店時間となります。
19時まで営業しておりますので、どうぞご利用ください。
では、ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いします。




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by juncafe2009 | 2015-10-30 23:51 | Comments(0)

Joint Market at 創作地区

いよいよ今日明日はJoint Market at創作地区です!
初めての場所であり、初めての2daysとなります。
10/24-25 10時から16時まで開催しております。
両日、お店さんが入れ替わりますので、2日間とも
お楽しみくださいね!

今年は天気の心配をしないで済みそうです。
感謝!!

みんなのコーヒーの店の営業は両日臨時休業となります。
ぜひ、創作地区にてお楽しみください!
みなさまのご来場を心よりお待ちしております。

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by juncafe2009 | 2015-10-24 00:08 | Comments(0)

10月のお知らせ

すっかり、涼しくなりました・・・というより寒いですね!!!
でも、日中はぽかぽか暖かく、今週もお祭り日和となりそうです。
みんなのコーヒーはお祭り中も通常営業いたしますので、どうぞご利用くださいね。

さて、今年もJoint Marketの時期となりました。
今年は、5月にオープンしたばかりの「創作地区」で10/24-25の二日間の開催となります。
出店するお店さんも入れ替わりますので、お時間のある方は両日楽しんでくださいね。



夏の空から秋の空へ。
夕方近くになると、荷内は山からの風が冷たく感じます。
寒くなると、重ね着したり、巻物だったりとおしゃれが楽しめるのは好き。
でも、冷えて関節が痛くなるのは嫌い(笑)。
この時期、体調を崩されませんように!

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by juncafe2009 | 2015-10-15 17:52 | Comments(0)

「SCAJ World Specialty Coffee Conference and Exhibition 2015」

みんなのコーヒー : STAFFレポート

今年も色んな驚きと発見がありました。

今回、驚いたのは豆の多様性。

コーヒーの認証制度には、
「サスティナビリティ」
「フェアトレード」
「レインフォレストアライアンス」
「オーガニック」
「Good Inside:ウツカペ」
こんな感じで、いろいろあります。

SCAAやSCAJの「おいしいコーヒー」の基準はカッピングという評価基準ですが、認証制度に関してはその基準にはあてはまらないのが現状です。

COE&スペシャルティコーヒーだけがコーヒーではありません。
でも、 COE&スペシャルティは美味しいけどね。(^^)

僕が特に感じたのは「サードウェーブ・コーヒー」は次の段階に移行しているのではないかと思います。

もしかしたら、新たなムーブメントはすぐそこ?なのかもしれせんね。

コーヒーはどんどん進化しています。
その反面、進化しないものもあります。 
そこがコーヒーの面白いところ。
コーヒーはパズルですね。

by Staff.T

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by juncafe2009 | 2015-10-07 12:32 | Comments(0)