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vespaで春を感じる

今日、久しぶりに相棒のvespaと過ごした。
一体、何キロ走ったかな?
ありがとう!
気持ちのいい風を感じることができた。
間違いなく、春がそこまで来ていた。

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明日は金曜日。
CRAFT COOさんにはma-ruさんのパンが並ぶよ。
どちらも、10:00開店です。
あさっての土曜日は臨時休業となります。
宜しくお願い致します。
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by juncafe2009 | 2013-01-31 22:22 | Comments(0)

Waiting

おはようございます。
今朝は近くに住む姉から届け物を頼まれたおかげで、ウォーキング。
登校途中の息子にも追いついて、朝からたくさん喋っている母(笑)。
朝の運動は一日のエンジンをかけるのに丁度いい!!!

さ、洗濯も食事も片づけも発送の準備も完了。
焙煎にとりかかろう。
ロースターを温めている15分間。
昨日、haniさんからもらったコーヒーを淹れてみよう。

コーヒープレスは4分間、待つ。
ドリップは3分間で淹れる。
チキンラーメンは5分間待たないと、麺が固い(笑)。
私、待つのって嫌いじゃないんです。
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では、良い一日を・・・!!!
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by juncafe2009 | 2013-01-31 10:21 | Comments(2)

明日は定休日

本日は早くにcloseさせていただき、申し訳ありませんでした。
コーヒーセミナーに参加して、しっかり学んできました。
おさらいをして、またみなさんにお伝えできるよう頑張りますね。
明日は定休日ですが、豆と向き合ってみようと思います。

毎回、講師をしてくださる西条のブランチコーヒーの越智さん。
いつもお世話になり、ありがとうございます。
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コーヒーはいろんな楽しみ方があっていいのだと思います。
ブランチコーヒーさんの薦めるコーヒープレス(ボダム)。
私の使用するペーパードリップ(今現在はハリオ V60)。
玉川コーヒー店が使用されているネルドリップ。
CAFE NEW CLASSICはサイフォンです。
どの道具を使用するのかで味は変わってきます。
だから、いいのだと思います。
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今日は、プレスとペーパーで淹れたコーヒーの飲み比べもしましたが、
明らかに違いが出ていました。
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みなさんが使っている道具をぜひ、お聞かせくださいね。
アドバイスとともに、おススメの豆もお選びします。

さ、明日からもコーヒーと共に楽しもう♪
今日もオツカレサマでした~。
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by juncafe2009 | 2013-01-30 23:47 | Comments(0)

水曜日

おはようございます。
今日も張り切って朝からスペシャルティコーヒーを焙煎。
本日は、営業時間は短縮ですが・・・焼きたてのコーヒー豆が揃っていますよ。
きりコクブレンドは今日だけございませんので、ご了承くださいね。

コロンビア・アンデスコンドル、マンデリン・ビルセレクシ、ブラジル・アルトアレグレ焙煎しました。
さあ、配達に行ってきまーす。

お急ぎの方は11:00~開店しますのでどうぞご利用くださいませ。
本日、11:00~15:00の営業時間となります。
なお、明日木曜日は定休日となります。

珈琲まめショコラは、店頭販売分もございます。
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by juncafe2009 | 2013-01-30 09:16 | Comments(0)

少しずつ・・・。

今週は少しだけ暖かい。
お客さんもなんだか元気。(笑)
バイクや自転車や歩いてのご来店、大歓迎です。
少しずつ、確実に近づいている春を感じられるかな。

本日、30(水)はセミナーに参加するため、15:00CLOSEとなります。
ご迷惑をおかけしますが、宜しくお願いいたします。

また、今週の土曜日は臨時休業とさせていただき、
その振り替えとして2/3(日)12:00~コーヒー&ベーグルを用意して開店。
17:00まで営業いたしますので、ぜひご利用くださいませ。
初の日曜営業となりますので私もmilkさんも楽しみにしています。

では、本日は12:00~15:00の営業時間でお待ちしております。
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今やらなきゃ、いつやるんだ。
と、いつも自分に言い聞かせている。
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by juncafe2009 | 2013-01-30 01:09 | Comments(6)

火曜日

おはようございます。
本日の閉店後、西条に配達に回らせていただきます。
ご利用の方は、お早目に直接お電話くださいませ。
090-8692-1709 いとうまで。

「珈琲まめショコラ」は、ご予約でないお客様も店頭販売ございます。
ぜひ、ご利用くださいね。

今朝は手袋なしで歩いたら・・・めっちゃ寒かったー!!!
みなさん、運動を始めるときはちゃんと体を温めてからにしましょう。
では、本日も12:00開店でお待ちしております。

明日、水曜日はセミナーに参加するため15:00閉店です。
ご了承くださいませ。


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Let's Smile!
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by juncafe2009 | 2013-01-29 09:16 | Comments(0)

背中

子どもは親の背中を見て育つ。
と、よく言われていますが・・・
きちんとした背中を見せられているだろうか。
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今日の彼の背中は、本当に頼もしく見えた。
いつもそうなんだけどね!
特に、今日はいつもとなんだか違って見えた。
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来週から始まります・・・お楽しみに♪
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by juncafe2009 | 2013-01-29 00:39 | Comments(0)

月曜日

おはようございます。
昨日よりは、寒さが和らいでいるかな?
今日もいい天気で幸せですね。

今朝はタンザニア・カラツから焙煎。
今年の「珈琲まめショコラ」にも使用されている豆です。
はっきりとした苦味がおいしく、後味にほのかな酸味も残ります。
それぞれの豆の特徴をうまく活かせるような焙煎を心掛けたいと思います。

今週の1/30(水)はセミナーに参加予定ですので15:00に閉店させていただきます。
土曜日も臨時休業となり、振り替えとして2/3(日)12:00~ベーグルと一緒に開店します。
いろいろ変更がありご迷惑をおかけいたしますが、宜しくお願い致します。

では、本日も12:00~の開店でお待ちしております。
*「珈琲まめショコラ」のご予約、まだまだ受付中です!


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ザ・ビック松神子店にて、エールプロジェクト写真展示中~。
お買い物のお供にいかがですか?
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by juncafe2009 | 2013-01-28 09:50 | Comments(0)

今週のお知らせ

いつもみんなのコーヒーをご利用いただきありがとうございます。
今週は、営業時間に変更がいくつかございますので、ご確認願います。

1/30(水) スペシャルティコーヒーのセミナーに参加する為、15:00閉店。
2/2(土)  講演会を聴きに行く為、臨時休業。
2/3(日)  12:00~振り替え営業。初の日曜営業&ベーグルもあります。

セミナー&講演会で学んだことはコーヒーを通してみなさんにお伝えできるよう
勉強してまいります。
ご迷惑をおかけいたしますが、どうか宜しくお願いいたします。

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明日の月曜日は通常12:00~の営業です。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。
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by juncafe2009 | 2013-01-27 23:36 | Comments(0)

VOLVO Last day・・・

とうとうVOLVOに乗る最後の日。
少しの間でしたが、本当に楽しかった。
なんというか、乗っているときの安心感。
好きな音楽を聴きながら走っているとき、ふと思い出す映画のワンシーン。
VOLVOは長く寄り添ってくれる、本当にいい車だと思う。
いつか、必ずまた乗れるように頑張るからね。

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ありがとう。
少しずつ、ホンモノの意味がわかってきた39歳。(笑)

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私も本物に近づけるよう・・・頑張ります!!!
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by juncafe2009 | 2013-01-27 22:59 | Comments(0)