2011年 08月 08日 ( 3 )

おいしいコーヒー届けます

こんばんは。
今週はお中元のご依頼をたくさんいただいておりますので、とにかく頑張ります。
本日も暑い中のご来店、誠にありがとうございました。
ワイルドユースフェスの写真もみなさんに見ていただきました。
いろんな音楽やみんなの話し声が聞こえてきそうです。
素敵な写真たちをありがとう。

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明日は、マリンパークが熱くなるね!(笑)
みなさんケガのないように楽しみましょうね。

みんなのコーヒーは通常営業ですが・・・火曜レギュラーのみんながマリンパークに
集合するから、のんびり営業になるのでしょうね(笑)。
終わったら行きますからね~。


お知らせ・・・20(土)のベーグルはお休みです。ご了承くださいませ。
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by juncafe2009 | 2011-08-08 19:40 | Comments(6)

みんな

おはようございます。

本日は12:00~の営業です。
今日から店内にワイルドユース フェスの写真を置いてあります。
ぜひ、手にとってご覧くださいね。
ご本人さまには差し上げますので、お待ちしております。

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みんな、本当に輝いてる。
夏はまだまだこれから!
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by juncafe2009 | 2011-08-08 09:20 | Comments(0)

出会い

こんばんは。
生きてるといろんな出会いがありますが。

私はコーヒーを通して本当に数え切れないほどの出会いを経験してきました。
もちろん人が一番多いのですが、場所だったり、モノや音楽だったり、趣味だったり・・・。
未知の世界にもたくさん足を踏み入れることができました。

そして、今日出逢ったのはスペシャリティの豆。
自分で初めて仕入れて、焙煎したスペシャリティのマンデリン。
焼き方はもちろん変えています。
ドキドキしながら淹れてみました。
どんな味になっているんだろう・・・。

とてもクリアな味です。
すーっと喉の奥に入っていく感じがします。
今までのマンデリンとは明らかに違います。

でも、自分で言うのもなんですが・・・どちらも私の味であり、好きな味なんです。
しばらくはマンデリンだけを仕入れていろんな焙煎を試みて味を決めていくつもりです。
といっても、同じ豆でも焙煎の仕方でいろんな味が楽しめるので、楽しまないのはもったいない。

なので、今までのスタンダードのおいしさとスペシャリティのおいしさの両方をお伝えします。
なんて、早々に偉そうなことを言っておりますが、やってみます。
いろんなご質問にもお答えしますので、ぜひ楽しみにご来店くださいませ。


では、またあした。

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今日はよく眠れそうです・・・。
オツカレサマ、おやすみなさい。
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by juncafe2009 | 2011-08-08 00:46 | Comments(4)