夏の終わりに島へ。
行き先は去年訪れてチャーミングなオーナーさんと商品のクオリティの高さに
圧倒されてしまった大三島の
「リモーネさん」。
たくさんのお話を聞かせていただきました。
もっと私はプロ意識を持たなければいけないな、と実感。
まだまだ勉強不足。
コーヒー豆のことを知れば知るほど、おいしさを引き出せるはず。
リモーネさんには2階に部屋があり、ゆっくりくつろぐことが出来るんですよ。
レモン最中はちょっと大人な味ですが、美味しいですよ~。 ぜひぜひ♪
ともこさん、また伺いますね~。ありがとうございました。
そのあと、ちょっと遅くなったのですが大島へ戻り
「食堂みつばち」さんへ。
こちらは、あの有名なペイザンの姉妹店。
ここからの眺めは絶景です。
夕暮れ時、窓からやさしく入ってくる海風。
疲れを癒してくれました。
1年ぶりにペイザンのオーナーさんともお会いでき、食堂みつばちさんオーナーさんともお話しでき、
少しの時間でしたが、楽しいひととき。 ありがとうございました。
これからのみんなのコーヒーに生かさなければ。
もっと、おいしいコーヒーになるはず。
みんなを笑顔にできるはず。
そう信じて、日々頑張ります。